Me thấy món ni thịnh hành ở Việt Nam, có thịt heo cốt-lết trong tủ lạnh, đem ra làm nha. Thật ra món thịt heo chiên giòn/chiên xù của Nhật dùng chung với cơm cũng là món Me hay làm cho gia đình dùng nhưng làm theo kiểu của người Đức gọi là “schnitzel”. Thịt […]
Khoảnh vườn chung quanh nhà bé tẹo, thế mà đã có bao nhiêu là khách lạ đến viếng. Những buổi sáng nhâm nhi cà phê; những buổi tối làm cơm, rửa chén; chúng tôi đã có dịp ngắm nghía những vị khách lạ không mời mà vẫn ghé đến mảnh vườn nho nhỏ này. Có […]
Chống tay ngắm biển để làm khuây Mà sóng bị sương phủ lớp dày Bãi vắng thấy đâu, mờ mịt trắng Ghềnh xa dõi mắt, chập chùng mây Đám lau thấp thoáng vươn tìm nắng Bụi cúc thập thò hé kiếm ngày Tháng sáu đã sang trời vẫn lạnh Bao giờ mới ấm cõi này […]
“Ớt nào mà ớt chẳng cay…” (câu ca dao kế… để dành viết cho bài khác ). Từ bé cho đến lúc qua đây, Me thấy câu ca dao trên đúng trăm phần trăm. Me thích ăn cay, không cay lắm nhưng thích có vị cay cay trong thức ăn, nhiều món ăn. Me chỉ […]
Mùa trăng tròn vành đã qua, vẫn không có bóng dáng của chị Hằng trong bộ ảnh để giữ cho mình, để gửi cho người. Mây chùng che khuất vầng trăng lên muộn, biển chỉ sóng sánh ánh vàng khi đêm đã thật khuya. Không có tấm ảnh nào nhưng trăng vẫn ăm ắp trong […]
Trời mùa Hè oi nồng, nhà Me hay nhâm nhi mấy món cuốn cuốn chấm chấm có nhiều rau sống, dùng mát miệng, mát cổ, bổ bề dọc. Ăn gỏi cuốn tôm với thịt heo hoài, mình đổi cuốn gà luộc cho khác vị chút, mí ai ngán mỡ, dùng gà nạc mềm mại, đỡ […]
Thuở bé tẹo, tôi chỉ được biết và nhớ đến hoa lan (orchid) là loại cây cao tàng to lớn xum xuê là “Lan-Hoàng-Hậu”. Gần nhà trên đường đi đến trường học tiểu học, tôi đi ngang mỗi ngày đoạn đường có những ngôi biệt thự trồng hai loại hoa tôi nhớ nhất. Đầu đoạn […]
Kiêng cữ hoài, thỉnh thoảng cũng cần “soul food” chút cho “có qua có lại” mới toại lòng… thèm 🙂 Khi nói đến món “sò điệp”, thường là mình dùng cơ của sò điệp làm món ăn chơi. Cơ (muscle) là phần trắng tròn bên trong vỏ để con sò đóng mở vỏ. Cơ sò […]